Необичайно на вкус, независимо ястие е райска ябълка. Японските домакини обичат да го използват в готвенето. В Корея от сушени плодове се прави пунш със сладък стягащ вкус. Плодовете също се сушат и сушат в други азиатски страни, както и в Кавказ, например в Абхазия. Витамините и полезните микроелементи остават в плодовете. Вкусът на продукта наподобява смокини или бонбони, така че малко сладки зъби го харесват. Изсушената и изсушена сладост има много полезни свойства. Продуктът облекчава възпалението на стомашно-чревния тракт, подобрява апетита, ускорява храносмилането, нормализира кръвното налягане и премахва токсините от тялото. Сушенето е не само полезно, но и приятно. А плодовете ще зарадват тези със сладък зъб през студената зима.
Спецификата на сушенето на райска ябълка у дома, цяла и на парчета
Всеки плод изисква специален подход във времето, температурата, обработката и подготовката за сушене. Плодовете могат да се поставят във фурна, електрическа сушилня или да се закачат да изсъхнат с гирлянди за естествено изветряване на влагата. Първо трябва да бъдат подготвени, така че резултатът да е висококачествен и вкусен сушен плод.
Плодовете могат да се сушат цели или на парчета, в зависимост от количеството свободно време и вкусовите предпочитания, както и от мощността на използваната машина.
- За прибиране на реколтата през зимата трябва да изберете зрели, но силни плодове, например сорт Королек, без признаци на гниене, плесен и черни точки. Повредените зони се изрязват и изхвърлят.
- За да изсъхнете на парчета, трябва да премахнете костите. Не е нужно да изрязвате цяла хурма.
- Всеки плод се измива или избърсва със салфетка и след това се поставя върху хартиена кърпа, за да се премахне излишната влага.
- В зависимост от избрания метод на сушене те се нарязват на филийки или се изпращат изцяло на листа на уреда.
Плодовете на екзотичното растение са сладки, така че не е нужно да използвате захар или прах. Използват се само лъскави плодове със сухи опашки. Изсъхват добре и не се влошават по време на съхранение.
По какви начини можете да направите здравословни сушени плодове у дома?
Екзотичните плодове се предлагат само през зимата, така че прибирането му може да се нарече лятна реколта. Райската ябълка у дома може да се направи по естествен начин, като се използва специализирана машина или фурна, и да се изсуши на слънце, като се нанижат на връв. Всеки метод у дома има свои собствени характеристики, а продуктът придобива особен вкус.
Как да готвя във фурната
Малки количества суровини могат да се готвят във фурната. Това дава възможност да се получат пикантни сушени плодове с аромат на канела. Райската ябълка трябва да бъде правилно подготвена: измийте и подсушете. Според рецептата плодовете се нарязват на кръгчета, за да не загубят формата си в процеса. Парчетата се излагат на лист, предварително покрит с пергамент, поръсен със захар и канела. Температурата на сушене е 70 градуса. Пещта трябва да се отваря периодично, за да се отстрани влагата. Парчетата могат да се обърнат и да се внимава да не изгорят.
Друго вкусно лакомство във фурната са чипсовете. Разликата между сушенето и готвенето е само в температурата. Необходимо е градусите да се увеличат до 150 за 30 минути. След това, в рамките на 2 часа, плодовете се сушат при 90 ° С.
Електрическата фурна работи най-добре за сушене. При газ няма стабилна температура, така че филиите горят.
Как се суши в електрическа сушилня
Не всеки регион има възможност да суши големи плодове на чист въздух, особено след като това ще отнеме 2 седмици. В този случай на помощ идва сушилнята VOLTERA 1000 Lux. В него можете да сушите плодове, както големи, така и малки, както и тези, от които са се отделили опашките, както и резени. Инструкциите за дехидратора показват времето и температурата на процеса, необходими за приготвяне на качествен продукт.
- Плодовете трябва да се измият и да се отстранят от капчици вода с хартиена кърпа.
- Кожата се отстранява и след това пулпата се поставя върху подносите на сушилнята.
- Температурата на процеса е 7-8 часа при температура 70-90 градуса.
Готовността на продукта трябва да се провери, ако е необходимо, обърнете плодовете, докато процентното съдържание на влага намалее. Когато процесът приключи, сушените плодове се охлаждат и след това трябва да се поставят в платнени торбички или херметически затворени контейнери, така че вредителите да не снасят ларви.
На струна на открито
В родината на плодовете, например, в кавказката област, където има много от тях, те използват сушене и сушене на открито. Силно плодове със зелени бутчета са специално подбрани. За сушене трябва да изберете място на сянка и здраво въже. С негова помощ плодът се завързва от краката близо един до друг под формата на гирлянд. Оранжевата нишка е окачена на сянка в добре проветриво място.
Плодовете не трябва да се излагат на слънчева светлина и дъждовни капки. Времето за сушене варира от 10 до 14 дни, в зависимост от температурата на въздуха и размера на плодовете. Когато започне активното изпаряване на влагата, върху плодовете се появява бял цвят. Това не е признак на разпад или разпад. Глюкозата се отделя под въздействието на температурата.
Някои доставчици премахват кожата, за да направят продукта по-нежен. Но това не е необходимо, още и защото кората съдържа много витамини.
Как да изсушите райска ябълка
Сочните плодове са отрицателно свързани с пряката слънчева светлина. Те веднага започват да се напукват и да бягат. За да получите висококачествен продукт, трябва да намерите място на сянка с добра вентилация. Има 2 начина за производство на изсушен продукт.
- Райската ябълка се завързва с опашки и се окачва с венец под покрива. Те могат да бъдат разположени близо един до друг, но не трябва да се докосват, така че процесът на разпад да започне.
- Райската ябълка също се суши на рафтове, покрити с хартия или пергамент. При необходимост плодовете се обръщат.
Плодът изсъхва около две седмици. Изпъкналият бял цвят не трябва да плаши. Това е захар, създадена от изпаряването на влагата.
Всеки метод за сушене е приемлив и ще ви помогне да направите висококачествени заготовки, ако следвате правилната рецепта. Научете няколко тайни за съхранение на сушени плодове. Когато плодовете загубят цялата ненужна влага, те леко ще потъмнеят. Препоръчително е да съхранявате сушени хурми в проветриви платнени торбички или в буркани с херметически затворени капаци. Основният вредител за сушените плодове е молецът. Не бива да й се позволява да напуска ларвите си. В противен случай запазването на ароматните сладки екзотични плодове е лесно.
Изсушените мандарини също ще бъдат отлична зимна подготовка за лятото, а за студените зимни месеци могат да се приготвят ароматни сушени пъпеши и сушени ябълки.