Лукът се използва за готвене на много ястия, така че всяка домакиня, когато избира култури за отглеждане на своя сайт, предпочита няколко сорта наведнъж. Разнообразието в леглата ви позволява да създавате нови шедьоври в кухнята и в същото време да подобрите градинарството си. В тази статия ще разберем какви видове лук биват, домашни и диви, ще говорим за тяхното описание и ще разберем основните характеристики.
Сортово разнообразие от лук: какви видове има?
Възприемайки опита на своите предци, често се дава предпочитание на едни и същи сортове лук при засаждане на зеленчукова градина. Време е да промените стереотипите, да подобрите и да постигнете нови резултати, защото ястието може да искри с нови вкусове, ако вместо обичайния лук използвате Setton или праз. Освен това в централна Русия можете да засадите голям брой сортове, както показва практиката. Поне салата, поне зелено. И тогава откриваме къде кой вид може да расте.
За да определите избора на семена за луковични растения, трябва да се запознаете с характеристиките на различните видове, техните предпочитания и нюанси на засаждане. Също така си струва да се обърне внимание на съответствието на условията на отглеждане на културата и климата на региона. Това ще бъде предмет на тази статия.
Най-популярните сортове лук
Всички сортове култура се различават не само по вкус, но и по правила за засаждане, период на узряване, добив.
Комплекти лук
- Халцедонът расте на открито, е много популярен сред градинарите в южните райони на Русия. Подходящ за отглеждане на пера и кореноплодни култури. Периодът на узряване (от засаждането до прибирането на реколтата) е 95-110 дни. Средно 4 кг се отстраняват от квадратен метър с търгуемо тегло на един малък екземпляр от 85-100 грама. Понякога има лук с тегло до 400 грама. Има добър имунитет към пероноспороза, уязвимост към цервикално гниене. Вкус: приятен с лека подправка.
- Щутгартер Ризен рано узрява, от сеитбата до прибирането на реколтата отнема около 3 месеца. Заобленият плосък лук тежи средно 150-250 грама, но има и гиганти до 350 грама. Растението рядко изстрелва стрели, не се покрива с петна, характерни за мухъл. Вкус: пикантен с остър аромат.
- Соубол се характеризира с големи, закръглени луковици със средно тегло до 200 грама. Кореновата култура узрява за около 100-110 дни, дава добра реколта. Вкус: деликатен с лек намек за остър, използва се предимно за приготвяне на салати.
Лук (ряпа)
- Златната рибка представлява вид в средата на сезона, се различава в кръгли, средно големи лук с тегло около 60-70 грама. Използва се за зеленина и отглеждане на ряпа за засаждане през следващия сезон. Средата е бяла и сочна с лек ръб.
- Шаманът принадлежи към ранно узряващите сортове, узрява за 86-95 дни. Кореновата култура има удължена форма, розово-червена, доста сочна среда. Средното тегло на ряпа е 55-65 гр. Предимства: стабилен висок добив, висок вкус. Съхранява се за кратко.
- Порто узрява за 98-107 дни, принадлежи към вида на средния сезон. Теглото на ряпата достига 270-300 грама, формата е правилна кръгла. Предимства: висок добив при използване на разсад, имунитет срещу болести и вредители, запазва представянето си за дълго време. Вкусът позволява използването на порто за всички видове обработка.
Сортове лук за салата
- Изложбата отлежава около 130 дни, има много сладък вкус с обилен сок. Ряпата е кръгла и много голяма, достига 550 гр., Но има и екземпляри от 700-800 гр. Единственият недостатък на културата е малкият период на съхранение (не повече от 3 месеца).
- Ялта е изключително популярна поради отличния си вкус. Растението узрява за 138-150 дни, ряпата е с големи сплескани лилави тонове, достигайки средно 200 грама. В средната лента можете да отглеждате разнообразие, като използвате разсад. Лукът се съхранява до 4 месеца.
- Йермак е зрелият рекордьор, реколтата се отстранява 75-95 дни след сеитбата. Различава се с добър имунитет, дълъг срок на годност (до следващия сезон). Гастрономическата характеристика е мека сочна текстура с лека пикантност.
Червен лук
- Пурпурната топка узрява за 85-95 дни, дава стабилна реколта всяка година. Тъмнолилавата закръглена ряпа отговаря на името. Средата е сочна с приятен вкус, подплатена с леко петънце. Недостатъкът е краткият срок на годност (до 4 месеца).
- Campillo F1 представя хибрид с червен лук, който има заоблена форма с плътен център и приятен лилав оттенък. Предимство - пигментът не се пренася върху кухненските прибори и тъкани. Вкусови качества: деликатна структура с обилно производство на сок, добре възприемана сладост. Може да се съхранява дълго време, без да губи свойствата си.
- Ретро се слави с висок добив и бързо стареене (до 90 дни). Средата е нежна, тъмночервена с бели ивици. Лукът е много сладък без остър, така че дори се добавя към детските салати.
Бял лък
- Albenka бързо узрява (до 95 дни) и интересни вкусови качества, които съчетават лека пикантност и сладост. Отглежда се за билки и комплекти лук. Не е подходящ за дългосрочно съхранение.
- Белият глобус има добра кълняемост на семената и бързо узряване. Можете да съберете реколтата след 95-105 дни след засаждането. Закръглена, леко удължена ряпа виси средно 160 грама. Сортът има висок стабилен добив, имунитет към фузариум.
- Стерлингът е група хибриди от бял лук с период на узряване 110-120 дни. Масата на средната ряпа е 120-200 гр. Заоблена форма с бяла обвивка. Средата е мека и сочна с необичаен вкус, който не е подобен на други видове. Съхранението на кореноплодната култура е кратко (3-5 месеца), но когато се отглежда, се отбелязва имунитет към много болести и вредители.
Сладък лук
- Каба узрява за 145-155 дни, е имунизиран срещу болести. Производителността е стабилна, съхранява се до 4-5 месеца. Теглото на кръгла ряпа с лек натиск е 80-125 грама. Средата е плътна, но сладка и сочна.
- Globo узрява 110-125 дни, размерът на кореноплодната култура е истински гигант. Теглото на един лук достига 600-900 грама. Вкусът е деликатен, сладникав, идеален за салати и различни други ястия. Чрез отглеждане на реколта от разсад, можете да получите реколта от 1 м2 до 12 кг.
- Испански 313 се отличава с добива си, имунитет срещу болести и вредители, подходящ за прясна и преработена консумация. Теглото на средната ряпа е 120-150 грама, формата е кръгла и голяма. Лукът отдавна е признат от домашните градинари и е популярен поради непретенциозните си грижи и сладък вкус. Производителност от 1м2 - 4-5 кг.
Имена на сортове лук за съхранение
- Червеният барон има тъмночервен цвят, лукът е заоблен, леко сплескан. Растението узрява само за 90-95 дни, теглото на ряпата е 95-110 грама. Предимства: стабилен висок добив, лек вкус с лека подправка.
- Волски лък предпочита питателни леки почви. Кореновата култура узрява за 120-140 дни със средно тегло 90-140 грама. Ряпата расте по такъв начин, че върхът е отгоре върху почвата, което опростява събирането. Характеристики на вкуса: пикантността се усеща добре.
- Орион представлява изключителен хибрид, върху който английските животновъди работят отдавна. Сортът узрява бързо, което прави възможно отглеждането на реколта дори в северните райони. Ряпата има правилна закръглена форма с красив лилав цвят, тежаща средно 150-200 грама. Orion е много популярен сред градинарите, но най-вероятно няма да расте нито в района на Москва, нито в Урал.
Най-добрите крушки за Московска област
- Центурион е придобил популярност в цял свят поради високия си вкус. Закръглено-удължената ряпа достига тегло до 110 g... Добивът е среден, но стабилен (до 3-4 кг на 1м2). Предимства на сорта: не подлежи на пускане на стрелки, дълъг срок на годност (до 8-9 месеца), устойчивост на гниене. Кореновият зеленчук има остър вкус.
- Херкулес се счита за плодородна култура, която дава от един квадратен метър до 8-9 кг кореноплодни култури. Животновъдите, работещи върху хибрид, първоначално си поставят задачата да получат дълго съхраняван лук. Резултатът надмина очакванията - добра устойчивост на болести, продължително съхранение без загуба на полезни свойства, устойчивост на капризите на природата. Теглото на ряпата е до 120 гр., Вкусът е висок (лека пикантност, сочност, умерена сладост).
- Стърон представлява хибрид, отглеждан от холандски животновъди. В резултат на усилена работа е получен сорт, който е устойчив на болести и вредители, който запазва представянето си добре за 9-10 месеца. Растението узрява за 100-115 дни, теглото на средната ряпа е 120-150 грама. Гастрономическа характеристика: подходящ за всички видове обработка, неутрални вкусови нотки с лека подправка.
Спазвайки всички препоръки за подготовка на почвата, засаждане и грижи, можете да премахнете напълно обилна реколта от лук от леглата. И дори празнуват гигантски кореноплодни растения всяка година, печелейки собствени рекорди.