Медът е естествен продукт на пчелите, съдържа повечето лечебни витамини и свойства... Има незаменим вкус и удивителна миризма, медът може да се приема както като отделен продукт, така и с разнообразни храни, като на негова основа се правят лечебни съединения с добавяне на различни продукти. Но не всички фенове на този деликатес знаят как и откъде идва и кой прави мед. Това е дълъг и трудоемък процес.
Как се прави мед
Самият процес на извличане на мед протича на 4 етапа:
- работни пчели дъвчат старателно и дълго време нектар и добавете ензими към него. Захарта се разгражда на фруктоза и глюкоза, което прави продукта по-смилаем. Пчелната слюнка има антибактериални свойства, които помагат за дезинфекция на нектара и удължават съхранението на меда;
- Завършени продукти поставени в предварително подготвени клеткикоито се запълват с 2/3;
- след стартиране процес на изпаряване на влагата... Насекомите пляскат с крила, което увеличава температурата. С течение на времето влагата изчезва, образувайки вискозен сироп;
- пчелна пита с вещество херметично запечатани с восъчни тапи, а в създадения вакуум медът достига пълна зрялост. Восъчните тапи съдържат секрецията на пчелна слюнка, която дезинфекцира клетката, предотвратявайки ферментацията на крайния продукт.
Защо пчелите събират мед?
Има няколко възможности за отговор на въпроса защо:
Нектар и мед, произведени от него по-късно са основната въглехидратна храна за тези насекоми.
Както възрастните пчели, така и пилото се хранят с мед. Работещите насекоми, освен мед, използват и цветен прашец и първият им е необходим постоянно и могат да се справят без втория за определен период. При липса на мед и изкуствено хранене пчелите масово умират. По време на роенето те взимат със себе си необходимото количество вкусотии за няколко дни.
Друг отговор е необходимостта от хранене на ларви на пило... Младите животни вече от 4 дни започват да се хранят с комбинация от вода, цветен прашец и мед. Матката след раждането също консумира медена храна или смес от захар и мед. Защо иначе пчелите произвеждат мед? Този продукт е неизчерпаем източник за пчелните семейства, той произвежда необходимото количество топлина за поддържане на необходимата температура в кошерите (34-35 ° C).
По време на периода на събиране пчелите влачат прашец по краката си, допринасяйки за торене на семена от медоносна растителност... През цялото лято те прелитат от цвете на цвете, изпълнявайки така наречената плодотворна „работа в екип“.
Как се събира медът?
Процесът на натрупване на мед е не по-малко интересен. Преди пчелите да започнат събирането на мед, те получават предупреждение за пчела разузнавач, в коя посока е събирането на мед и какво е разстоянието до него. В този момент пчелите-събирачки са готови да „стартират“, очаквайки определен сигнал от пчелите разузнавачи. При завръщането на първата такава пчела на пчелина, насекоми получавайте информация чрез информационни движения (наскоро пчеларите го нарекоха "танци") за началото на събирането на мед. Насекомото много бързо прави непълен кръг по гребените, след това лети по права линия, размахвайки корема си, и отново прави полукръг, но в обратна посока.
Ако покажете пчелен "танц" на бяла хартия се оформя осмица. За да се стичат всички медени насекоми към предупредителните движения, разузнавачът повтаря сигналните движения няколко пъти. Освен това церемонията „танц“ включва набиране на няколко пчели за събиране, които правят абсолютно същите движения, докосват корема й и понякога отнемат от нея пресен нектар. Сигнални движения привеждат всички пчели в кошера в активно състояние. След като достави пресен нектар на пчелите, разузнавачът отлита обратно, а останалите насекоми го следват, мобилизирани и подготвени за започване на трудова дейност.
Пчелите-разузнавачи търсят нови места всеки ден за събиране на нектар, където медени насаждения с висока концентрация на захар в нектара. Понякога лошото време се превръща в пречка за събирането на мед, принудителното прекъсване и прибирането на пчели, пристигнали за полени, се връщат празни. Насекомите наблюдават и изчакват производството на нектар да се възобнови, за да уведомят семейството.
В пчелното семейство има мъжки. Те не събират нектар, тяхната функция е да оплодят матката. След като нуждата от тях изчезне, пчелите избиват или изгонват търтеите от кошера.
За какво е медът?
Медът е от съществено значение за укрепването на здравето и за човешкото тяло като цяло. Има способността да стабилизира и подобрява състоянието на повечето органи, укрепва защитните функции, подобрява кръвообращението, инхибира процеса на стареене, е мощен източник на енергия.
Полезни характеристики се обясняват с неговия произход и сложни химични съставки. Медът е известен със своите лечебни, антивирусни, укрепващи функции, благодарение на които има широко приложение в медицината.
Колко мед събира пчелното семейство?
Всеки кошер е дом на един рой пчели с царица. За събиране на мед, стандартно в кутията се поставят 11-12 рамки... От една такава рамка можете да изтеглите около 1,5-2 кг продукти. Това означава, че в един обикновен кошер се събират до 18 кг уникално медено лакомство. Но когато изтеглят мед, пчеларите не успяват често да получат толкова много мед. Така че, тъй като насекомите обилно запълват средата на основата, а външните клетки остават наполовина пълни. Следователно от един кошер е възможно да се получат 13-14 кг продукти от мед.
По време на горещ или дъждовен сезон, количеството мед от едно семейство дори не достига това съотношение. Пчелите усърдно събират нектар, но с малко количество медоносни растения се изразходва повече време и клетките се пълнят по-бавно. В такива ситуации добивът от едно изпомпване е 7–10 kg.
Събирането на мед е основното занимание на пчелите... Всички усилия на пчелното семейство са насочени към събиране на нектар и по-нататъшно събиране на продукти от мед. Всеки индивид от семейството има определени функции, но въпреки това общата им цел е медът.