Планинският мед съдържа комбинация от микроелементи и хранителни вещества, взети от прашеца и нектара на дивите растения. Пчеларите оценяват този сорт заради приятния му вкус., и го отнесете към елитните сортове.
Често такъв мед се нарича въз основа на района, от който е бил събран нектарът (кавказки, кримски, уралски, алтайски) или с името на основното медоносно растение.
Нарича се още билков мед, тъй като пчелите работят едновременно с няколко медоносни растения. Всъщност в природата рядко се среща чист сорт. В планинския мед няма ясно изразена чистота на медоносното растение. Техният брой е повече от три или пет в един мед.
И също планинският мед е уникален по своето въздействие върху човешкото тяло... Медоносното растение е не само треви, но и диви дървета и храсти.
Един от най-редките планински сортове мед е дивият... Събира се от диви пчели. Основното място за събиране е Уралските планини.
Отличителна черта на всички сортове планински мед е, че медоносните растения растат на голяма надморска височина с чист въздух. Това подобрява полезните свойства на този мед, особено лечебните свойства.
Вкус и цвят
Планинският мед е много ароматен, има приятен, богат вкус, малко захарен. Това важи особено за дивия мед.
Има жълт цвят, нюанси - от сламен до кафяв... След подслабване тя леко изсветлява, придобивайки финозърнеста структура. Послевкусът е приятен.
В твърдо състояние е трудно да се намаже върху хляба, но може да се реже добре с нож.
Състав на планинския мед: витамини и минерали
Планинският мед е богат на лесно смилаеми въглехидрати, по-специално фруктоза:
Състав | % |
---|---|
Протеин | 0,5 |
Мазнини | 0 |
Въглехидрати | 72 |
Фруктоза | 39 |
Глюкоза | 36 |
Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 25 |
Няма мастни киселини. Основни микроелементи и минерали: манган, флуор, хром, калций, желязо, никел, мед, цинк и други.
В своя състав съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е, други. Съставът на тайговия мед включва ябълков, млечен, лимонов, винен и оксалов мед.
Хранителен мед. Но в сравнение с други сортове той губи. 100 г от продукта съдържат около 290 калории. Следователно хората със заседнал начин на живот и децата се препоръчват да го ядат... За профилактика е достатъчен този пчелен продукт от 80 г на ден.
Полезни характеристики
Полезните свойства на планинския мед не се ограничават до успокояващи, противовъзпалителни и антисептични свойства. Съставът на този сорт успешно се бори срещу вредните микроби, подобряват имунитета на организма през всеки сезон. Високото съдържание на фруктоза насърчава хората с диабет да я консумират умерено след консултация със здравен специалист.
Пчелен мед има тонизиращо и възстановяващо действие върху организма, особено след умствено и физическо натоварване. Този продукт има благоприятен ефект върху нервната система, т.е. дава успокояващ ефект. Затова е полезно да го приемате вечер точно преди лягане.
той ли е подобрява апетита... За да активирате храносмилателните процеси, този сорт се консумира сутрин на гладно с чаша вода. В народната медицина се използва широко за лечение на рани, при настинки, за вдишване на дихателните пътища.
След кристализация медът не трябва да се нагрява или топи. Всичко това се отразява негативно на полезните свойства.
Противопоказания и вреда
Не се препоръчва планински мед:
- Хора, които са алергични към цветен прашец или пчелни продукти;
- Деца под три години.
Препоръчва се прием в малки количества (до 30-40 g на ден):
- Бременни;
- Инсулинозависим;
- Тийнейджъри.
Останалите могат да се насладят на продукта с удоволствие, като ядат до 100 гр. На ден.По-добре е да правите това сутрин на гладно или преди лягане вечер.
За медоносното растение
Билки от планински мед могат да бъдат:
- Мелиса;
- Мащерка;
- Глог;
- Фацелия;
- Радиола;
Освен това има много диви дървета и храсти в подножиетокоито са отлични медоносни растения:
- Акация;
- Черен трън;
- Шипка;
- Черешова череша.
Растенията цъфтят по различно време през лятото и началото на есента. Среден подкуп, но като се има предвид, че планинският мед е високо ценен, рентабилността на този сорт е добра.
Условия за съхранение
Планинският мед кристализира бързо, следователно, след като сте го купили в течно състояние, след няколко месеца можете да го използвате с нож. С тази последователност препоръчителна температура на съхранение от 5 до 7 градуса с плюс. Температурите над 40 градуса по Целзий и под 30 градуса под нулата имат вредно въздействие върху полезните свойства на този продукт.
С отворена влажност на въздуха над 60% този сорт абсорбира влагата от околната среда в себе си, така че има възможност за подкисляване, особено при повишени температури. Ето защо е по-добре да следвате посочения режим.
Не трябва да държите мед на слънце или просто на светлина. Стъклените изделия по време на съхранение винаги са за предпочитане пред металните или пластмасовите.
Кои са основните заболявания, които лекува?
Препоръчва се използването на планински мед с цистит.
Помага на тялото да се бори с болестта, като активира своите възможности, укрепване на имунната система... Това се случва поради отделянето на голямо количество витамини, минерали и други вещества. Продуктът е полезен при гастрит, язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Когато се консумира умерено нормализира метаболизма в организма, следователно е полезно да се яде със затлъстяване или дистрофия.
Медът помага да се лекуват някои очни състояниянапример конюнктивит. Пчелният продукт може да помогне при кожни заболявания. При редовна употреба можете да забравите за тахикардия. Както всички сортове, този мед използва се при настинки, бронхит, други респираторни заболявания, главоболие.
Този пчелен продукт помага при анемия, атеросклероза, повишена функция на щитовидната жлеза, безсъние. той ли е премахва токсините и токсините от тялото.
Списъкът с горепосочените полезни и лечебни свойства на меда не е окончателен. Планинският мед е един от най-търсените и скъпи сортове... Наслаждава се и се оценява.