Първото споменаване на отглеждането на мулар датира от 1960 г. във Франция. Мулардът е хибрид на посоката на месото, получен чрез кръстосване на селезите на мускусната патица (индо-патица) и пекинските патици.
Хибридът е създаден, за да подобри качествата на родителските породи, за да се получи нов подобрен индивид. Mulard не могат да бъдат намерени в дивата природа, те не се размножават сами и се отглеждат само у дома по инициатива на човек.
Описание на породата птици
Мулардите са големи птици с бял цвят с черно петно на главата, благодарение на тази черта хибридът е лесно да се различи от другите патици. Възрастните са по-големи от родителите си (патица от Пекин и Мускус). Торс плътна, възлова, добре изградена, удължена с плътно прилепнали крила. Глава среден размер, светъл клюн, продълговати, тъмни очи, удължена врата. Къси крака жълта, малка опашка.
Mulard не дават потомство, следователно тези патици не се използват за разплод. Понякога селезите са сексуално активни и патиците снасят яйца, но поради факта, че не могат да бъдат получени без оплодено потомство, този факт е доказан от много изследвания и експерименти. Хибридите се ценят заради отличното си месо с ниско съдържание на мазнини (процентът на мазнини е само 3%), като индо-млякото, без специфична миризма и мазен голям черен дроб, използван за приготвяне на изящно ястие от месо от гъши дроб. В сравнение с пекинските патици, мулардите са спокойни, не толкова шумни и чисти.
Условия на задържане и грижи
Мулардите са подходящи за промишлена и домашна поддръжка. В индустриална среда хибридът се отглежда в специални птицеферми, оборудвани с всички необходими механизми и технологии. Патиците се използват главно за угояване, а селезите се използват за получаване на черен дроб. Предприятията използват отглеждане на птици в пода и в клетки.
Отглеждане в битови парцели mulard не се различава от съдържанието на патици от други породи и кръстоски. През лятото е икономически изгодно птицата да се държи на падоци, оборудвани със специални хранилки и поилки. През нощта патиците се вкарват в плевнята и се затварят. Mulard рядко се оставя за зимата, тъй като те са неподходящи за разплод, а през сезона можете да получите патица, готова за клане от патица. Поради този метод на отглеждане няма нужда от капитални и добре изолирани сгради. За правилната поддръжка на муларда достатъчна е обикновена стая с добри подове и без дупки за влизане на плъхове и други хищници. В плевнята не трябва да има течения. От южната страна се прави дупка в птицефермата, дупката над пода трябва да бъде 5-8 см и да бъде плътно затворена с врата. Птицефермата трябва да бъде построена въз основа на броя патици на 1 кв. m 3 глави. На разходка птицата трябва да се чувства свободна, затова за 1 глава се отделя 1 квадратен метър. м площ. За хранене използвайте специални хранилки с дължина 110 см и ширина 23 см за възрастни птици, а за млади животни 100х14,5. вижте Преграда е направена върху хранилките, така че птиците да не разпръскват фураж. По-добре е да използвате нипелни поилки за вода.
Домашна температура трябва да бъде 16-18 ° C, с влажност 60-70%. Подовото покритие е направено от дървени стърготини, стърготини или слама. Къщата трябва редовно да се почиства и проветрява.
Характеристики на възрастните: теглото на селезите и патиците
Тегло на мулард - 4-7 кг. Разликата в теглото между селези и патици е само 500 г. За 3 месеца птицата наддава 4 кг. При продължително отглеждане масата достига 7 кг, почти като теглото на гъска. Чернодробна маса мулард 500-550 g. Прием на фураж на ден 340 g.
За да получите муларди, можете да кръстосвате различни породи. Селези от мускусни патици се кръстосват с пекински патици, руански патици, патици Оргпингтън и съюзници. В резултат на такива кръстоски се получават патета в различни цветове и нюанси.
Хранене и отглеждане
Тъй като мулардът не може да роди, след това за получаване на патета се използват мускусни и пекински патици. За да се получат муларди, се създават семейства от 1 мускусен селез и 4-6 пекински патици. Най-добрата възраст за чифтосване е 7-10 месеца. Патиците започват снасят яйцеи за 180-210 дни. Под кокошката се слагат около 15-20 яйца.
ВАЖНО! Излюпимостта на пилетата под кокошката е 60%, а в инкубатора е почти 100%, което прави използването на инкубатор целесъобразно и рентабилно.
Въпреки факта, че породата се отличава със своята непретенциозност и ранна зрялост, при отглеждането трябва да се вземат предвид определени условия. Когато патетата започнат да се появяват, те са подготвени среда на живот... В зависимост от броя на пилетата, това може да бъде кутия или цяла стая. На пода се полага постеля от слама или сено. В естествени условия патетата получават топлина от майките си, а в изкуствени условия се инсталират допълнителни източници. IN първите дни от живота къщата трябва да бъде снабдена с топлина, температура на закрито 28-30 ° С, след няколко дни се намалява до 23 ° С. Осветление играе важна роля в ранните дни и помага на патетата да се адаптират към външните условия. През първите няколко дни осветлението трябва да е денонощно. След като децата пораснат малко, осветлението намалява до 15-17 часа на ден.
В първия ден след раждането патетата не могат да се хранят сами, те се използват за храненето им специални комплектипродава се във ветеринарни аптеки. Самите муларди започват да се хранят за 2-3 дни. След като патетата се излюпят и изсъхнат, те се запояват слаб разтвор на калиев перманганат... Първата храна е твърдо сварено и ситно нарязано яйце. От 10-ия ден към храната се добавя добре натрошено зърно. От 10-дневна възраст мулардите се хранят 2 пъти на ден. От 2 седмици е необходимо да се дава пачица. Важен елемент в храненето на патета е месокостното брашно и триците. За нормализиране на калция в организма, в диетата се добавят натрошени черупки. Патета се нуждаят фураж с минерални смеси: креда, варовик и черупка. За подобряване на храносмилателните процеси на патиците се дава чакъл. Патетата винаги трябва да имат чиста вода. Ако е възможно, като добавка е позволено да се дава извара в размер на 1 грам на глава.
ВАЖНО! Mulard не е ограничен в храната, тъй като те не са склонни към натрупване на мазнини и в процеса на обилно хранене расте само мускулна маса.
Диета за патета трябва да съдържа до 20% протеин, 1 кг фураж представлява 2800 ккал енергия. След 3 седмици се избира схемата на хранене: интензивна, екстензивна и полуинтензивна.
Интензивната технология е хранене на пелети, който трябва да съдържа поне 17% протеин. Полуинтензивната технология се основава на хранене с гранулиран, мокър и насипен фураж. При екстензивния метод грубите фуражи и зърното се хранят с хранителни добавки. От 5-6 седмици птиците се пускат на пасището. Клането се извършва на 3-4 месеца, когато мулардите достигнат оптималното живо тегло.
Foie gras хранене mulard
Дракери за угояване за получаване на мастен черен дроб се състои от 3 стъпки. През първите 3 седмици от живота пилетата се хранят по обичайния начин. След това птицата се трансплантира в тесни и малки клетки, така че да не може да се движи много. През следващите 4 седмици патетата се хранят с диета с високо съдържание на нишесте и протеини, което допринася за много бърз растеж на птицата. От 8-10 седмична възраст започва етап на принудително хранене. Храната се изтласква надолу по гърлото с помощта на винт с тръба, по този начин птицата получава 1,8 кг зърно на ден. Принудително хранене продължава 12-21 дни.
ИНТЕРЕСНО ДА ЗНАЕТЕ: черният дроб на мулардите, хранени с гъши дроб, нараства 10 пъти от нормалния си размер.
Болести на патици по време на отглеждане
Мулардите са много здрави и устойчиви на болести хибриди... Те понасят добре студ и температурни крайности. При нормално балансирано хранене птицата расте бързо и не страда от недостиг на витамини. Но въпреки добрите си условия за адаптация, мулардите все още са податливи на някои заболявания, описанието на които е представено по-долу.
Аспергилоза
Птицата се заразява с това заболяване чрез вдишване на триони, които съдържат гъбички, които растат в плесенясала слама и стари фуражи. В 50% от случаите настъпва смърт. Симптоми: летаргия, лош апетит, повръщане, учестено дишане, изпускане от носа и парализа на краката и крилата се появяват в последните етапи. За лечение на аспергилоза към водата се добавя не много концентриран разтвор на меден сулфат, но към фуража се добавя нистатин.
Изскубване на пера
Един от острите проблеми на мулар е кълването на пера. Болестта възниква поради значителни липса на протеини в организма или неблагоприятни условия на задържане. В малко, мръсно и лошо проветриво място птичите пера бързо се замърсяват, което кара патиците да се почистват много по-често. За да се предотврати кълването, е необходимо да се балансират дажбите за всички макро и микроелементи и да се спазват санитарно-хигиенните норми в птицефермата.
Клоацит
Това заболяване възниква поради липса на витамини. На клоаката на патицата се появява лигавица и на прогресивен етап може да се появи гной. За лечение, на първо място, те почистват клоаката, смазват лигавицата с йоден разтвор и прилагат цинков мехлем. Ако болестта бъде открита на първия етап, тогава патицата няма да страда и фермата ви няма да бъде увредена.
Предимства и недостатъци на породата
Предимства
Чистота. Хибридът се отличава със своята чистота и добре поддържан външен вид, благодарение на това свойство, пухът им се използва широко в индустрията.
Спокойно разположение. За разлика от пекинските патици, мулардите не са силни, държат се спокойно и не дразнят животновъдите с постоянен шум.
Ранна зрялост. Mulard много бързо наддават на тегло със стандартно хранене, както другите патици, и вече на 3-4 месеца отиват на клане.
Високи месни характеристики. Женските се използват главно за угояване. Месото от мулар на практика е постно, тъй като в процеса на растеж птицата натрупва само мускулна маса. Месото няма специфична миризма, меко е и вкусно.
Гъши дроб. Черният дроб от мулар се използва за приготвяне на изискано ястие от гъши дроб. За получаване на гъши дроб се използват само селектори; през периода на угояване черният дроб достига 500-550 g.
Непретенциозност. Мулардите не изискват специални грижи, поддръжката им е много по-евтина от обикновените патици. Хибридите се адаптират добре към студения и горещия климат.
Недостатъци
Не можете да получите потомство. Тъй като мулардите са хибриди, от тях не могат да се получат млади животни, поради което за разплод е необходимо всеки път да се пресича мускус и пекинска патица.
Не понасят влага. Това е безкритичен недостатък, но все пак е по-добре да държите муларда в сухи писалки, за да предотвратите различни заболявания.
Разплод мулар у дома е много по-лесноотколкото обикновена патица. Можете да си купите яйца и да ги поставите в инкубатор или да купите патета веднага. Лесно за сезона расте пълноценна патица, които вече могат да се режат през есента. Има много месо и на практика е с ниско съдържание на мазнини, по-добре е да го отрежете на 4 месеца, няма смисъл да го държите вече и патицата ще е жилава. Фуражът от мулар не консумира повече от пекинската патица, но расте много по-бързо и трупът е по-голям. Няма нужда да се строят капитални навеси за зимата: през пролетта си купих патета, а през есента ги убих и няма проблеми. Големият плюс е същото тегло на патиците и селезите, не че при другите породи мъжкият е едър, но при женската няма какво да се види. Mulard е идеален за отглеждане в домашни условия: бърз, евтин и вкусен.
Муларди са, може би, най-добрият хибрид на патици. Всеки знае своите месни качества и бързото наддаване на тегло за кратко време. Тези патици са много непретенциозни и спокойно се държат на двора. Патици по тегло не се различава от селезите... Този хибрид се използва за производство на черен дроб от гъши дроб. Те не се размножават сами, но това е малък проблем, винаги можете да си купите пилета или яйца за инкубация. И ако има възможност и време, тогава в помощните ферми се създават семейства от пекински мускусни патици и с тяхна помощ всяка година можете да получите потомство на муларди. Мулард - това е чудесна възможност за тези, които искат да получат висококачествено и постно месо.