Тиквичките са много популярен зеленчук у нас., отглежда се в почти всяка лятна вила. Принадлежи към семейството на тиквите и има италиански брат - тиквички... Въпреки че са сходни по външните си качества, все пак има разлика между тях. Нека да разберем по какво се различават помежду си?
Има ли разлика и как са различни?
Можете да различите тиквичките от тиквичките по няколко фактора:
Външни характеристики
Първият има светло зелена, жилава кожа и расте на голям, разстилащ се храст, образувайки дълги издънки с малки листа и цветя.
Неговият италиански брат има тъмнозелена цветова схема... Кората е мека и деликатна на вкус. Бушът е компактен, листата са големи и богати на цвят.
Размер на плодовете
Тиквичките, при подходящи грижи, могат да достигнат размер до 40 см, а тиквичките - само до 25 см.
Вкусови качества и полезни свойства
Месото на тиквичките е сурово, използва се само за приготвяне на задушени и пържени храни, съдържа захар, протеини, калий, нишесте, пектин, фосфор, желязо и фолиева киселина.
Месото от тиквички е нежно и меко, с приятен вкус и аромат. Младите тиквички могат да се консумират сурови. Тиквичките съдържат голямо количество витамини: B, C, PP
Условия за отглеждане
Тиквичките са непретенциозни в грижите, за добър растеж, зеленчукът може да бъде засаден на полусянка, но само в хранителна почва.
Брат му е по-фин към климатичните условия. Ако всички изисквания са изпълнени, италианският брат узрява много по-бързо от своя роднина.
Съхранение
Ако тиквичките не са повредени, тогава те могат да се съхраняват дълго време, на студено и тъмно място. Тиквичките не подлежат на дългосрочно съхранение.
Съдържание на калории
Тиквичките са диетичен продукт, броят на калориите е 15%, в тиквичките - 30.
Характеристики на тиквичките
Тиквичките са най-близкият роднина на тиква и тиква. Мексико се счита за родина, но италианците откриха вкуса на този зеленчук.
Зеленчукът расте на миниатюрен храст и има тъмно зелен, жълт или деликатен плодов цвят.
Зеленчукът е рано узряващ, от един храст можете да получите от 15 до 20 плода. Бушът постоянно дава плодове, има нежна пулпа с минимален брой семена. Кората е нежна и мека, така че може да се яде сурова.
Растението предпочита много топлина и влага, с леки студове може да умре.
Зеленчукът е нискокалоричен, така че е идеален за отслабване, усвоява се добре от организма и съдържа голямо количество витамини и минерали.
Приготвя се бързо, няколко минути са достатъчни за пълна готовност, ако прекалите, зеленчукът се втвърдява и губи вкуса си.
Ползите от зеленчука са големи: насърчава бързото отделяне на жлъчка, има диуретичен ефект, подобрява храносмилателния процес, подобрява състава на кръвта, премахва "лошия" холестерол, отварата от цветя улеснява алергичните реакции.
Плодовете не трябва да се използват в нарушение на отделянето на калий от организма и в случай на индивидуална непоносимост.
Тиквички функции
Тиквичките са пълзящо растение, което образува голям храст с дълги издънки. Плодовете са светлозелени или светложълти, достигащи дължина от 40 сантиметра или повече.
Не се консумира сурово поради твърда кожа... В зрял зеленчук семената са големи, които трябва да бъдат отстранени преди готвене.
От един храст могат да бъдат събрани до 9 плода. Техническата зрялост започва в началото на есента. Ако реколтата не бъде събрана навреме, плодовете губят вкуса си, растат до огромни размери и стават твърди и сухи.
Самият зеленчук регулира плододаването си: броят на плодовете, които може да храни, ще расте на храста.
Растението е непретенциозно в грижите, не се страхува от измръзване и температурни промени.
Когато отглеждате зеленчук, е необходимо да подготвите достатъчно място за растеж, тъй като храстът достига височина 70 см и образува разтегнати камшици.
Растението често е атакувано от насекоми вредители.
Как да засаждаме и отглеждаме семена на открито
За богата реколта, за тиквичките трябва да намерите открито, слънчево място, докато тиквичките се адаптират добре в полусянка.
Тиквичките поникват много по-рано, но в процеса на растеж италианските роднини ги догонват и ги изпреварват.
По-добре е да засадите тиквички на високи, плодородни лехи, приготвени през есента, като поръсите разсад с пясък или пръст, като същевременно създавате леко нагряване, тъй като растението е топлолюбиво.
За да получат ранна реколта, те се засаждат в разсад в добре загрята почва. Тиквичките са по-малко фини, засадени са със семена и не се нуждаят от подслон.
Поливането на тиквички на открито се извършва 3-4 пъти седмично по време на образуването на плодове. Тиквичките обичат да растат във влажна почва.
Голям плюс при отглеждането на тиквички - това е, че растението не се нуждае от плевене, тъй като образуващите се дълги мигли създават сянка, в която плевелите не растат.
Разлики в съхранението и транспортирането
Когато тиквичките имат дебела кора, те се транспортират добре и се държат на хладно и тъмно място до няколко месеца. За дългосрочно съхранение е необходимо да изберете не презрели и неповредени плодове.
Не съхранявайте млечния брат като цяло за дълго време, тъй като деликатният зеленчук има мека кожа. При стайна температура може да се съхранява само 1-2 дни.
За по-дълго съхранение (в рамките на пет дни), зеленчукът се поставя в найлонов плик и се прибира в хладилника. За зимата можете да запазите зеленчука само замразен или под формата на заготовки.
И така, разликата между тиква и тиквички:
- Тъмнозелените тиквички са много по-малки от светлозелените тиквички и растат в храст с големи листа и цветя.
- Тиквичките понасят леки студове и температурни промени, тиквичките са по-придирчиви към метеорологичните условия.
- Узряването на плодовете се случва много по-бързо в „италианския“.
- Тиквичките се консумират само пържени, варени, задушени или консервирани; млечните тиквички могат да се консумират сурови.
- Тиквичките са диетичен продукт, съдържанието на калории е значително по-малко от това на тиквичките.