Репичките са известни на всички, този ранен пролетен зеленчук просто се обожава от повечето. Сладко-пикантният му вкус е по вкуса както на възрастни, така и на деца, но може ли всеки да го използва? Безопасно ли е и при какви заболявания употребата му е крайно нежелана? Ползите или вредата за здравето се носят от използването на тази култура, ще анализираме в тази статия.
Репичка състав
Едногодишно растение от рода на репичките с плътни плодове, което има рано узряващи корени, се нарича репичка. Това е един от малкото представители на флората, отглеждана на МКС при условия на пълна безтегловност.Растението е подходящо за храна както на върхове, така и на корени. И двата варианта ще се допълват идеално в пролетна салата.
В салатата се използват само най-младите листа от сърцевината. Важно е да изберете тези, които все още не са инжектирани.
Зрелите зеленчукови корени се гордеят с високо съдържание на:
- витамини от група В, РР, С;
- калий, калций, фосфор, магнезий, желязо;
- фитонциди;
- фибри;
- протеин;
- етерични масла.
Леката горчивина и остър вкус на репичките се придават от синапено масло, което е стимулатор на апетита. Младите листа са богати на фолиева киселина, особено полезни за бременни жени, без него бебето няма да може да се развива нормално вътреутробно.
Репицата е лесно да се разпознае, узрелият плод има кръгла или овално-продълговата форма. Цветът може да варира, стандартът е червен и розов, разрешени са бели опашки. Развъдчиците успяха да създадат зеленчук с различни цветове; много градинари отглеждат жълти, зелени и дори лилави стволове на дворовете си.
Полезни свойства за организма
Репичката, подобно на други зеленчуци, има много полезни свойства за човешкото тяло, редовното й използване:
- нормализира перисталтиката;
- подобрява цвета на кожата;
- понижава холестерола;
- нормализира метаболитните процеси;
- подобрява притока на кръв;
- влияе положително върху работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- помага в борбата с отока;
- има жлъчегонно действие;
- подобрява еластичността на кръвоносните съдове.
Освен това помага в борбата с наднорменото тегло, има положителен ефект върху организма на диабетиците и подобрява състоянието на пациентите с подагра.
Вред за здравето
Въпреки толкова дълъг списък с положителни качества, не всеки има право да яде репички. При някои заболявания ранно узрелите кореноплодни растения могат да бъдат вредни за здравето:
- Трябва да се използва изключително внимателно от хора, които имат пептични язви. Дори малко количество от първия пролетен зеленчук може да предизвика обостряния.
- Хората със заболявания на щитовидната жлеза също са изложени на риск, те трябва да ядат репички в най-малки количества. Злоупотребата може да провокира развитието на тумори, може да се развие гуша, виновни са така наречените гликозиди.
- Струва си напълно да се откаже употребата на репички за тези, които имат проблеми с жлъчния мехур, дванадесетопръстника и черния дроб. По време на обостряне кореноплодната култура поради синапено масло може да причини значително влошаване на цялостното благосъстояние.
Репичките трябва да се консумират в малки количества за деца под 6-годишна възраст, за да не се дразни лигавицата на тялото на детето.
Как да се използва в традиционната медицина
Репичките са отдавна известни на нашия народ, използват се не само за храна, но и за лечебни и профилактични цели:
- Салата от кореноплодни зеленчуци и млади върхове на културата перфектно се бори срещу пролетния дефицит на витамини, основното условие е използването на добро растително масло за зареждане с гориво. Само 200 г от ястието ще внесат дневния прием на аскорбинова киселина в организма.
- Поради съдържанието на витамин С, ряпата успешно се бори с вируси и бактерии, причиняващи настинки. За целта използвайте прясно изцеден сок, смесен с морков в равни пропорции.
- Желязото помага за увеличаване на хемоглобина, за това те правят салати от млади върхове и кореноплодни зеленчуци, традиционните лечители препоръчват добавяне на млади издънки на глухарче и листа от коприва.
- Репичките са добри и при наличие на чревни проблеми, поради високото съдържание на фибри, той ще подобри функционирането на органа, а пектинът ще се свърже и естествено ще премахне всички "вредни" от тялото.
- При липса на противопоказания, с помощта на зеленчук, можете да нормализирате метаболитните процеси в организма, като подобрите работата на всички органи на храносмилателния тракт.
След неотдавнашни изследвания основната медицина потвърди, че яденето на ранни корени от репички всяка година предотвратява образуването и развитието на ракови клетки в тялото. Този процес се контролира от естественото съдържание на антоцианин в плодовете.
Въздействие върху мъжете и жените
Общата полза за организмите от различен пол е ниското съдържание на калории в зеленчука, само 19 kcal на 100 g, това позволява използването на репички за диетично хранене с цел отслабване. Влакнестите влакна премахват холестерола от тялото и също така успешно се борят с отоците както при мъжете, така и при жените.
Използването на репички от по-слабия пол ще помогне да се предпазят млечните жлези и яйчниците от новообразувания. Здравето и красотата на жените ще бъдат на най-високо ниво, ако ежедневно ядете 200 грама зеленчукова салата с билки и растително масло.
Този плод ще предпази мъжете от рак на дебелото черво и простатата. Салата от пресни кореноплодни зеленчуци и млади блатове ще удължи дълголетието и ще добави мъжка сила.
Репички за бременни жени
За нормалното вътрематочно развитие бебето се нуждае от фолиева киселина, няма толкова много източници на нея. Един от тях са младите върхове на репички, той е в най-малкия, с пух вместо бодли, оставя скрит цял склад от този основен за бременните микроелементи.
Репичките могат да се използват от бъдещи майки по време на пролетния бери-бери, по-късните етапи на бременността могат да се превърнат в противопоказание, като в този случай синапеното масло може да причини колики и свързания с тях дискомфорт.
Полезността на тази култура е трудна за надценяване. Не трябва обаче да прекалявате с употребата му, за да избегнете обостряне на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, за които може би не сте подозирали.