Юни се отнася до старите, изпитани във времето сортове бяло зеле. Развъдната работа по създаването на свръх ранен сорт, който е особено устойчив на пролетни студове, е извършена през 1967 г. от служители на Всеруския изследователски институт по отглеждане на зеленчуци.
Характеристики и ботаническо описание на сорта
Юнското зеле принадлежи към ранните сортове. Продължителността на периода от поникване до техническа зрялост е 92-100 дни.
Растението има компактна листна розетка, която е повдигната и има диаметър 40-50 см. Листата са зелени, твърди, с лек восъчен разцвет, краищата на листните плочи са леко вълнообразни.
Мощно и голямо растение образува сферични глави със средна плътност. Навън цветът е светло зелен, на среза има светло зелен оттенък. Вътрешен пън със средна дължина. Главите зеле се отличават със сочност, еднородност и тегло от 1,2 до 2,5 кг. Продуктът съдържа сухо вещество в количество 8,1%, захари - до 3,8% и аскорбинова киселина - 45 mg%.
Предимства и недостатъци на сорта
Предимствата, благодарение на които сортът се търси сред градинарите, включват:
- стабилни и високи добиви, до 6 кг на 1 кв. м;
- приятелско узряване на плодовете, което ви позволява да отглеждате реколта за ранно продавани продукти;
- добър потребителски вкус и нежна структура на зеленчуците;
- способността на разсад да понася ниски температури;
- източник на хранителни вещества, особено витамин С.
В допълнение към положителните характеристики има и недостатъци на сорта, а именно;
- поради това тенденцията към напукване на глави зеле изисква реколтата да се извършва своевременно;
- ниски нива на съхранение, характерни за всички ранни сортове;
- зеленчуците са предназначени само за прясна консумация и не са подходящи за ферментация.
Времето за засаждане на зеленчукови култури за разсад
Зелевото семе не изисква специална подготовка. Когато избирате времето за сеитба, трябва да изчислите кога да засадите зеле за разсад, така че през юни да има възможност да отрежете първата вилица. Зелето трябва да се засажда в определено време, но в зависимост от климатичните условия в региона: от началото на март до май. Ако сеете зеле в началото на март, тогава го засадете на постоянно място в края на април, в противен случай разсадът ще прерасне, което ще се отрази негативно на плододаването му.
Основното е, че при засаждането възрастта на разсада не надвишава 50 дни.
За ранна реколта с най-малко усилия, знаещите градинари препоръчват засяването на реколтата в края на март. Тогава засаждането на разсад може да се извърши през първата декада на май. Този период се счита за традиционен за засаждане на разсад в земята в региони с умерен климат.
Условия за отглеждане на юнско зеле
Засаждането на реколта започва с избора на място, което трябва да бъде добре осветено от слънцето през целия ден. Най-добрият вариант би бил да се отдели място, което е равно или с малки наклони на юг и югоизток.
Културата предпочита плодородна, глинеста почва. Ако почвата е кисела, тогава тя трябва да бъде подложена на варовик, тъй като при рН по-малко от 6,0 зелето не е в състояние да постави глави зеле и е силно податливо на кил.
Бобовите растения, зърнените култури, лукът, краставиците са подходящи като предшественици. Не се препоръчва да се засажда реколта 2-3 години подред на едно и също място.
Подготовка на почвата за отглеждане
При отглеждането на зеле трябва да се има предвид, че подготовката на почвата е от голямо значение, за да се получи щедра гарантирана реколта. Растението е взискателно към структурата и плодородието на почвата. Ето защо, за засаждане, трябва да използвате само оплодена почва и това трябва да се направи предварително.
За тези цели площта, отредена за засаждане, трябва да бъде изкопана с лопата през есента и оборудвана с хумус и пепел, което се счита за добър антисептик за предотвратяване развитието на гниене. Не забравяйте за минералните торове и добавете суперфосфат и калиев хлорид към почвата. С настъпването на пролетта разхлабете мястото и добавете и комплекс от хранителни вещества.
Основните аспекти на засаждането на зеле на открито
Когато времето е благоприятно, можете да засадите разсад. Растенията трябва да имат четири истински листа преди засаждането. Разсадът не трябва да се погребва в дупките много дълбоко на първия истински лист и, като се опитва да не повреди кореновата система. Точката на растеж не може да бъде прикрита. Уплътнете почвата около зелето и поливайте добре.
По-добре е да се засажда според модела на засаждане 40x60 cm.
Правилна грижа след засаждането
Растението изисква много внимание от градинаря, постоянни грижи и осигуряване на благоприятни условия за растеж. За пълното развитие и получаването на прилична реколта от зеле е необходимо да се извърши следният набор от мерки:
- предпазвайте незрелите разсад от пряка слънчева светлина, тъй като сортът не понася екстремна топлина;
- в продължение на една седмица след засаждането, пръскайте младите растения с вода три пъти на ден с помощта на лейка;
- поддържайте чистите лехи чисти, като премахвате плевелите и опушвате растящите растения;
- да се извърши висококачествено поливане навреме, тъй като културата наистина се нуждае от влага и най-малкото изсъхване на земната кома води до втвърдяване на пънчето и спиране на растежа на кореновата система;
- осигурете отглеждането на зеле с хранителни вещества чрез въвеждане на сложни органични и минерални торове;
- инспектирайте растението за появата на насекоми, като не пропускате момента, когато популацията им започва активно да се развива, и в случай на проблем, не използвайте химия, а дайте предпочитание на народен или биологичен агент.
Правилната грижа гарантира, че висококачествените зеленчуци пристигат рано.
Болести и тяхната профилактика
Зелето, както всяка зеленчукова култура, е изложено на огромен брой вредители и болести и изисква подходящи мерки за контрол.
БОЛЕСТИ | |||
Име | Описание | Мерки за контрол | |
Кийла | Наличието на израстъци в кореновата система, които пречат на малките корени да се развият | Отстранете и изгорете болните проби, дезинфекцирайте почвата с дезинфектанти и не засаждайте зеле на това място в продължение на 4 години. | |
Fusarium увяхване | Пожълтяване и увяхване на листа, които впоследствие падат, оставяйки гол ствол с розетка от листа в короната. В резултат под въздействието на инфекцията растежът на растенията спира. | Болестта не може да бъде лекувана. За да предотвратите разпространението на инфекцията, отстранете болните растения от градината заедно със земна бучка. | |
Черен крак | Тънката коренова шийка и основата на стъблото почерняват и започват да гният, поради което растението спира да се развива и впоследствие умира | Заразеното растение не може да се лекува, то трябва да се извади от градината и да се изгори и дезинфекцира с подходящи препарати | |
Вредители | |||
Кръстоцветни бъгове | Насекомите пробиват кожата на посева и изсмукват сока от листата, докато листата се извиват и растението умира | Ако културата е засегната в началните етапи, трябва да се борите с помощта на проверени във времето народни средства. При силно размножаване на паразитите трябва да се борите с тях с химикали | |
Зелена листна въшка | Зелено насекомо атакува растението, отслабва го, като по този начин нарушава метаболитните процеси |
Спазването на всички норми на селскостопанската технология за условията на отглеждане ще позволи на растенията активно и успешно да се противопоставят на патогени и опасни насекоми.
Правила за събиране и съхранение
Според описанието на сорта, главите зеле узряват по едно и също време в края на юни, след 55-60 дни след пресаждането. Възможно е да се определи готовността на реколтата за събиране по външни признаци. Ако главата на зеленчука е твърда и е достигнала необходимия размер, тогава можете да започнете прибирането на реколтата. Също така сигнал за прибиране на реколтата е пожълтяването на външните долни листа при зрелите зеленчуци, което показва завършване на процеса на растеж и съхранение на хранителни вещества.
Препоръчително е да се събира сутрин в сухо хладно време. Нарежете зеленчуците внимателно с помощта на остър нож. В този случай трябва да оставите три листа и пън с дължина 2 см.
Прибирането на реколтата не трябва да се отлага, тъй като надзираваните глави зеле бързо започват да се напукват и да се влошават.
Юнското зеле не може да се съхранява дълго време. Предназначен е за консумация в рамките на 2 седмици след беритбата.
За да получите качествени продукти, трябва да положите известни усилия, както и да познавате определени характеристики на тази култура. Важно е да осигурите на зелето комфортни условия и да се насладите на отличния вкус на здравословен и пресен зеленчук през юни.