Целината заема достойно място сред рекордьорите по съдържание на витамини и минерали. Отглеждането на коренова целина във вашия район няма да бъде трудно, просто трябва да положите малко усилия и да следвате правилата за грижа на открито. И за да не се губи време, трябва да се запознаете с основните правила на селскостопанската технология.
Описание и характеристики на кореновата целина
Тревисто растение, принадлежащо към чадърни култури, се характеризира със средни и големи размери (до 1 м) с обемна коренова част. Предпочитано местообитание: влажни почви, блата, солни блата.
Кратко описание на външните признаци:
- перисто разчленена форма на листа;
- набраздено-разклонено стъбло;
- зеленикаво-бели цветя, събрани в зонтични съцветия.
Коренната целина е двугодишна, многогодишна култура.
Характеристики на растението: устойчивост на студ, голямо търсене на влага... Семената на целина са способни да растат при 3 градуса, въпреки че 15 градуса се считат за оптимална температура. Младите разсад не се страхуват от пролетни студове до минус 5 градуса. Кореновата култура има закръглена форма с леко разделяне на 2 части, които са покрити с нишковидни ребра.
В природата има 3 вида целина: корен, дръжка, лист, стъбло... Особено популярен е сортът корени, при който всички части имат силен аромат, имат сладко-горчив вкус. Поради необичайните си вкусови нотки, растението е класифицирано като подправка в готвенето.
История за произхода
Вековната история на целината е оставила отпечатък върху Древен Рим, Египет и Гърция много преди нашата ера. Растението се култивира за различни цели: декоративни, лечебни и дори култови.
Листа украсени жилища и храмове по празниците спортистите, спечелили състезания, бяха почетени чрез плетене на венци от зеленина.
Тогава жените вече оцениха уникалните свойства на културата, използвайки както въздушната част, така и кореноплодната култура заза правене на маски... Поради изобилието от витамини и минерали, кожата дълго време запазва младостта си. Целината се споменава в творбите на древногръцкия поет Омир: Илиада, Одисей.
Кореноплодът е дошъл в Русия по времето на Екатерина Велика, но растението е отглеждано дълго време като декоративно. Минаха десетилетия, преди културата да се премести от цветни лехи в градински лехи. Досега въздушната част на целината е най-популярна, въпреки че коренът също заслужава внимание.
Кореневите листа на целината съдържат 5 пъти повече каротин и витамин С, отколкото другите сортове растения.
Правилни техники за отглеждане в градината
Като цяло селскостопанската технология на целина е проста, но има няколко нюанса, които трябва да се вземат предвид преди сеитбата и при грижата за градината в страната.
Време на засаждане на семена за разсад
В южните райони коренова целина може да бъде засадена чрез засаждане на семена директно на открито. Това се дължи на студоустойчивостта на културата и способността да издържат на краткотрайни студове.
За средната лента препоръчително е да се засажда по разсаден метод, при който първата реколта може да бъде премахната 3-4 седмици по-рано от обикновено.
Те планират да засадят семена за разсад от началото на февруари до 15-20 март... Докато природата спи и бавно се пробужда след зимен сън, разсадът ще поникне и ще стане по-силен преди началото на периода на засаждане.
Препоръчва се семето да се накисва във вода със стайна температура преди сеитбата. Тази необходимост се обяснява с наличието на етерични масла на повърхността на семената.
От една страна, подобна защита се приветства, тъй като тя предотвратява поражението на гъбични заболявания... От друга страна, масленият слой предотвратява бързото покълване на семената, така че те се накисват за 1-2 дни с периодична смяна на водата.
Преекспонирането на зърната в течност не си струва, след подуване те губят кълняемостта си. Признак за готовност за засаждане ще бъде появата на оскъдни кълнове (човки на семето).
Грижи за разсад в градината
Кутия или контейнер с площадка се покрива със стъкло или фолио и поставени на топло място за покълване... Периодично трябва да премахвате укритието за вентилация и овлажняване с пулверизатор (поливането се извършва само ако почвата изсъхне).
На този етап не е необходимо осветление, така че контейнерът се поставя далеч от слънчевата светлина.
Разсадът се появява след 7-10 дни. Ако се открие масово поникване на издънки, контейнер с разсад се премества на добре осветено място... Слънчевите лъчи са необходими за нормалния ход на процеса на фотосинтеза, който влияе върху растежа и развитието на растението.
В допълнение към осветлението, оптималните условия изискват спазване на определен температурен режим. Показателят се счита за приемлив 16 градуса... Когато разсадът се постави в по-хладно помещение, се отбелязва забавяне в развитието на културата по време на формирането на разсад и след трансплантацията в открита почва.
Поливането се извършва Веднъж седмично... Важно е да не се оставя почвата да изсъхне, в противен случай разсадът ще умре. Кълновете са много деликатни, затова използвайте спрей за овлажняване. Също така е важно да се избягват течения.
След като на разсада се оформят 2 истински листа, се прави кирка. Всяко кълнове се поставят заедно в отделен контейнер (като пластмасова чаша), напълнен със субстрат. Когато прехвърляте растение, трябва да прищипите основния корен, като го съкратите с 1/3 част.
За да могат разсадът бързо да пусне корени на открито 2 седмици преди разсаждането, се препоръчва да се направи подхранване от сложни торове, разтвор на хумат... Подходяща е и органична материя: компост, разтвор на птичи тор и др. Също така е важно да се втвърди, за да не се наранят младите издънки от рязка промяна в местообитанието.
Засаждане на разсад на открито
Идеално е да подготвите градинското легло през есента, като внимателно отстранявате растителните остатъци от изминалия сезон, изкопавайки земята с едновременно въвеждане на тор (компост, хумус, сложни минерали).
Ако това не беше възможно, през пролетта трябва да се проведат редица събития:
- изкопайте легло на дълбочина не по-малко от 30 cm;
- поведение, ръководене дезинфекция (пръскане с разтвор на калиев перманганат или меден сулфат);
- обогатете с органични вещества (1-2 кофи хумус на 1 м2) или сложни минерални торове (20 грама карбамид + 9 грама суперфосфат + 15 грама калиев хлорид).
След извършената работа се препоръчва подготвената почва да се покрие с филм преди засаждането, така че земята да не се охлади. Целината обича рохкава почва, ако е необходимо, трябва да изсветлите почвата с речен пясък или торф.
Обикновено се засаждат разсад от целина от средата на май... По това време почвата има време да се затопли и нощните температури рядко падат под 5-6 градуса. Облачен ден или спокойна вечер са идеални за прехвърляне на разсад в открита градина.
Когато слизате, струва си да помислите за правилния модел на кацане:
- не е необходимо да се задълбочава точката на растеж в почвата, тя трябва да остане на едно ниво с почвената повърхност;
- разстоянието между разсад е около 30 см (на удебелено легло няма да има високи добиви);
- след засаждане полива обилно.
Ако има голяма вероятност от нощни слани, леглото трябва да бъде покрито с найлоново фолио.
Правила за грижа за страната
Поливане
Растението много обича влагата, затова се извършва поливане 1 път за 2-3 дни... В горещо време овлажняването се извършва всеки ден. Всички видове системи са подходящи за напояване и е по-добре да комбинирате пръскането с капково напояване.
Плевене и разрохкване
Борбата с плевелите за целина е също толкова важна, колкото и за други зеленчукови култури. За развитието на кореноплодната култура се изисква място, което плевелите могат да заемат.
Процедурата по плевене обикновено е съчетано с разрохкване на почвата, растението реагира добре на рохкава структура на почвата. Дълбочината на потапяне на инструмента е 5-7 см. Честотата на работа е Веднъж на 2 седмици... Разхлабването в началния етап на вегетационния период може да се извършва по-често, особено след валежи.
Подхранване
През вегетационния период културата се нуждае от допълнително хранене. Прекарват един сезон три пъти... Идеални са органичните торове, по-специално инфузията на плевели. Можете да допълвате диетата на растението със сложни минерали.
За първите лечения се препоръчва да се използва билкови инфузии, в средата на вегетационния период ще бъде по-подходящо тор от разтвор на лопен или птичи тор, които са обогатени с микро и макро елементи, полезни за растението. В края на лятото кандидатствайте суперфосфат или борна киселина.
Разлика в грижите за целина от корени и листа
Има някои разлики в селскостопанската технология на листни и коренови видове целина. Те не са от съществено значение, но все пак влияят върху формирането на кореноплодни култури.
- Кореновият сорт има по-дълъг вегетационен период (150-190 дни), така че сеитбата започва по-рано от листните сортове.
- Характеристика на кореновата целина е двоен избор съкращаване на основния корен с една трета. Такива процедури не са предвидени за други видове.
- За да се получи голяма коренова култура, не се препоръчва да се режат листата през цялото лято. Няколко дни преди прибирането на реколтата се изрязват страничните издънки. В агротехнологията на листните растения няма такива изисквания.
- Hilling се извършва с листни сортове целина, кореновите видове не се нуждаят от това. Грижата за него осигурява изхвърляне на почвата от кореназа да се предотврати развитието на странични корени.
- Целината е влаголюбива, но когато отглеждате кореноплодна култура, си струва да регулирате поливането, започвайки от юни до октомври. Почвата трябва да е влажна, но не мокра (предотвратяване на гъбични инфекции).
Събиране и съхранение
Събирането на корени обикновено започва през октомври... Той се държи в леглата до замръзване. Прибирането на реколтата трябва да се извърши при сухо време... Извлечените корени се обелват внимателно от земята и се сушат. Всички листа трябва да бъдат отрязани от тях.
Няма функции за съхранение, условията са същите като за другите зеленчуци. Мястото за съхранение на целина може да бъде изба или яма с пясък.
Замразяването е сред методите за събиране, които често се използват от домакините. Обелените плодове се нарязват в чинии и се поставят в найлонов плик. Преди употреба просто трябва да го оставите да се разтопи по естествен начин.
Поради богатия си витаминен състав, кореновата реколта от целина е включена в медицинското и диетично меню, поради което е просто необходимо да отглеждате такъв полезен продукт във вашата градина. Освен това няма да навреди на никого да разнообрази диетата с вкусни ястия с приятен аромат. Засаждането и отглеждането на растение е лесно, най-важното е да се грижите за него правилно.