Зелето за консумация като продукт се отглежда от древни времена. Този зеленчук се предлага в много разновидности. Ранните сортове се използват в салати, но не са подходящи за съхранение, средните са подходящи за консервиране, по-късните не се развалят през зимата. Много летни жители и фермери предпочитат да засаждат такъв вид тази култура като каменна глава, ние ще ви разкажем за характеристиките и описанието на този сорт в тази статия.
Характеристика и описание на зеле Каменна глава
Късен разнообразие от бяло зеле, което те обичат да отглеждат в градините си, започна да се засажда в съседна Полша преди две десетилетия. Тежестта на кръглите, плътни глави на Каменната глава се приближава 6 килограмазащото между листата няма слой.
Сортът е идеален за салати, зеленчукът се осолява, ферментира, маринова. Тъй като зелето не се напуква, не губи вкуса и витамините си, не можете да се притеснявате за безопасността му до края на април.
На светлозелените листа, които сякаш са покрити с восък, се забелязват тънки жилки. Главата на зелето, която съдържа много захар, има бял цвят.
Каменната глава не само е добре поддържана, но и възнаграждава добра реколта.
При благоприятно време и подходящи грижи няколко глави зеле се отрязват от квадратен метър площ, чието общо тегло надвишава 10 килограма.
Този късен сорт в градината може да се отглежда от семена, но е по-добре първо да се събират разсадите, които се изпращат в градината след 50 дни, а след 125 главите зеле вече са узрели. При първия метод реколтата се събира месец по-рано.
Зелевите разсад трябва да попаднат в открита почва в последните дни на пролетта или началото на лятотокогато почвата се затопли до 10 градуса... Сеитбата за разсад се извършва преди 10 април. Суперфосфатът и дървесната пепел се поставят в почвата, където се отглежда. Всеки тор е достатъчен за една лъжица за съд, в който се изсипва кофа пръст.
Необходимо е да се гарантира, че разсадът не прераства, в противен случай те ще се разтегнат и ще започнат да пускат корени за дълго време в градината. Каменната глава понася слана до минус 5... Ако стане по-студено, го покриват. Глави зеле се връзват, когато въздухът се нагрява до 20 градуса.
Предимства и недостатъци на сорта
Много фермери и летни жители предпочитат този сорт зеле поради факта, че от него се приготвят витаминни салати, те слагат зеленчука в борш и супи, сол и туршия. Те правят втори ястия от каменната глава, а от листата се получават добри пълнени зелеви кифлички.
Полезни вещества и вкус се запазват, когато се съхраняват правилно до средата на пролетта.
Предимството на сорта е:
- устойчивост на замръзване и суша;
- без напукване;
- възможност за доставка на голямо разстояние;
- отличен добив.
Каменната глава е устойчива на фузариум и гниене, рядко се разболява. Съдържа много захар и други полезни компоненти.
Отлично съхранение. По-лесно е да се грижите за този вид, отколкото за другите сортове. Единственият недостатък на Каменната глава е сурови листа, поради което липсва сочност.
Условия за отглеждане
Нарязват се леко сплескани или плоско изпъкнали глави зеле в края на септември или в първите дни на октомври... В Молдова и Украйна много фермери засяват Каменната глава директно в открита почва. Ако обаче издънките не се появят, безполезно е да чакате други култури.
Най-често готовите разсад се изпращат на земята. По два грама семена се поставят на квадратен метър пръст, поръсват се така, че дълбочината да е по-малка от 20 мм. Отгоре се покрива с фолио. Трябва да се направи в началото на април.
Културата се засажда в земята на всеки 70 см края на май или началото на юни... По това време на разсад се появяват пет листа, след появата на втория се изкопава дупка.
Преди да изпрати зелето в градината, то се изнася на въздух, където се държи 2 часа, така че разсадът да се втвърди. В оранжерия или оранжерия, кълновете трябва да се хранят, непрекъснато разрохква почвата.
Когато първите листа пробият, се полива с разтвор със смес от торове във формата калиев сулфат, амониев нитрат, суперфосфат... Сложете 10 грама от първото вещество върху кофа с вода, 20 грама от второто, 40 грама от третото. След 10 дни, увеличавайки скоростта на всеки компонент с 2 пъти, разсадът се подава отново.
Реколтата се нуждае от най-голяма влага, когато разсадът се постави в земята. По-добре е да правите това, когато е облачно и топло. Изсипете в дупки с дълбочина до 18 сантиметра хумус, пепел... Препоръчително е да добавите настъргани черупки от яйца. Вредителите не го понасят.
Каменната глава се чувства страхотно на глинести... Препоръчително е да се отдели парцел за такава култура в низина, където слънцето грее цял ден. На сянка главите на зелето няма да се връзват или ще се разхлабят. Почвата трябва да е умерено кисела.
Въпреки факта, че растението обожава влагата, корените му ще изгният, ако стоят във водата поне един ден, което се случва след обилни валежи на места, където се доближава до повърхността.
Грижа за културата
За да се радвате на страхотна реколта, не трябва да пренебрегвате агрономическите изисквания. Препоръчително е да отглеждате зеле в лехите, където бобовите растения, картофите, патладжаните и лука са били събрани по-рано. Расте добре след тиквички, тиква, ако почвата се наторява чрез засяване на ръж или пшеница за зимата. Когато обаче доматите и краставиците узреят наблизо, няма да има достатъчно хранителни вещества за зелето.
Този сорт растения не е податлив на болести... Не е трудно да се защити културата от вредители чрез засяване на невен, горчив пелин и мента наблизо. Насекомите не могат да издържат на острата миризма от тези растения.
Най-голямата грешка на някои летни жители е, че за зелевите храсти те не намират слънчево място, а засадени в полусянка.
На всеки няколко години търси растение нов сайт... Младите храсти на силно слънце са покрити с борови клони.
Поливане на каменната глава сутрин или вечерчрез инсталиране на пръскачки или чрез подаване на вода в окопи, изкопани между редовете. По това време няма интензивна топлина, слънцето не пече.
Възрастното растение обикновено понася влагата под корена; поливането се спира две седмици преди узряването.
Зелето се подхранва 14 дни след засаждането в градината със смес от азотни, фосфорни и калиеви торове. Можете да замените химикалите с пилешки изпражнения в размер на 500 грама на кофа вода.
През лятото се приема органична материя за подкората във формата оборски тор... Ускорява растежа на храстите разтвор на бирена мая.
Почистване и съхранение
Нарежете културата в началото на октомври набиране не на дъждовно, а на сухо време. Зелето, чиито глави са предназначени за дългосрочно съхранение, се бере преди замръзване.
Най-добре е да оставите глави с тегло до 4 килограма за зимата, като скъсите пънчето, оставяйки няколко листа. Температурата на съхранение трябва да бъде по-малка от 5 градуса. Малките и твърде големите се ферментират или мариноват.
Каменната глава се използва за приготвяне на различни ястия. Прясно, този сорт зеле се използва през цялата зима и пролетта. В главите на зелето, микроелементите, различни витамини са перфектно запазени. Фолиевата киселина подобрява производството на стомашна киселина. Сочната и сладка каменна глава се използва за диетични цели.