Сините сливи са доста често срещан сушен плод, който е намерил приложение в медицината, кулинарията и козметологията.
Но освен положителните качества, той има и редица противопоказания. Какви са ползите и вредите от сините сливи?
Какви са ползите от сините сливи
Плодът съдържа много полезни за организма вещества.... Той включва мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, както и витамини и микроелементи:
- витамин А;
- Витамини от група В;
- фолиева киселина;
- витамин Е;
- витамин Ц;
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- хлор;
- фосфор;
- мед;
- цинк;
- желязо.
Благодарение на този състав помага за нормализиране на храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система, органите на зрението и повишава имунитета.
Съдържа се в сини сливи минералите са жизненоважни за организма за профилактика на много заболявания.
Освен това, плодовете съдържат глюкоза, захароза и фруктоза, които подхранват клетките с енергия и са отговорни за функционирането на тялото.
Всички тези ценни качества говорят за несъмнените ползи от сините сливи, които могат да се приемат заедно с лекарства.
Продукти протектор. Сини сливи:
Какво лекува
Освен факта, че сините сливи имат добър вкус, има благоприятен ефект върху цялото тяло... Използва се за приготвяне на различни диетични ястия и за лечение.
На първо място, препоръчва се сушене на сини сливи за стомашни заболявания и за тяхната профилактика... Трябва да ядете поне пет плода на ден. Те помагат за нормализиране на метаболизма в организма, нежно влияят върху чревната моторика.
Диетолозите съветват приема на сини сливи всички, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си... Неговият влакнест състав помага да се справите със запек. Редовната консумация на сини сливи помага за намаляване на теглото до три килограма за кратко време.
Сините сливи са отлична алтернатива на антибиотичната терапия. той ли е се справя добре с орални микроби, забавя растежа им, намалява броя на бактериите.
Сини сливи показан за редица сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, хипертония, тромбофлебит. Ежедневното използване на сушене помага за нормализиране на налягането, укрепване на стените на кръвоносните съдове и капилярите.
Сините сливи стимулират мозъка. Съдържа достатъчно захари и глюкоза, която енергизира тялото.
С помощта на сини сливи можете да се отървете от бъбречни заболявания. Можете да използвате сушене за подобряване на зрението... Плодовете са богати на каротин, който има положителен ефект върху очния мускул.
Кърмещите майки могат да използват сини сливи, ако детето има склонност към запек. Често сините сливи се препоръчват за профилактика на жлезиста анемия и недостиг на витамини при бременна жена.
Адекватният калий позволява изсушаване с уролитиаза за отделяне на жлъчка.
В допълнение към всичко по-горе, сините сливи повишават апетита, подобряват състоянието на кожата, помага за ободряване и облекчаване на умората, има положителен ефект върху работата. Много жени са открили противостареещите свойства на сините сливи.
И съветват онколозите редовно използвайте сини сливи за всички момичета като превенция на рака.
Диетолозите препоръчват сините сливи на своите пациенти за премахване на токсините от тялото... Сушенето служи като алтернатива на сладките, добре притъпява чувството на глад и засища.
Той е незаменим за всяка диета. Добавя се към зеленчукови салати и се консумира накиснат.
Терапевтите съветват да се използват сини сливи през есенно-пролетния период, за да се подобри устойчивостта на организма към различни заболявания. За това плодовете от сини сливи се натрошават, смесват се с ядки и мед. Можете да добавите стафиди към такава сладка салата.
Сините сливи с право се наричат хранилище на витамини и минерали. Редовният прием на сини сливи намалява риска от кариес!
Вреди и противопоказания за употреба
Ясно е, че такъв здравословен плод не може да навреди на тялото, ако се използва правилно... Приемът на сини сливи като лекарство обаче трябва да бъде съгласуван с Вашия лекар.
В някои случаи използването му само влошава ситуацията:
- сините сливи са висококалорични плодове, така че не можете да ги приемате на някои етапи от затлъстяването;
- има много захар в сините сливи. Пациентите със захарен диабет трябва да използват сушени сини сливи с повишено внимание;
- кърмещите майки трябва да се откажат от плодовете, ако детето има влошени колики и се появи разстройство на изпражненията;
- причината за отказ от сини сливи може да бъде индивидуална непоносимост и хранителни алергии.
Освен това не яжте подозрителен плод, който е купен твърде евтино... Най-вероятно съдържа неприемливи добавки и консерванти, които могат да причинят здравословни проблеми.
Как да изберем качество
Полезно е за обикновения човек да знае това по-добре е да отидете на пазара за качествени сини сливи... Пазарите са пълни с нискокачествени стоки.
При избора на сушене е важно да се обърне внимание на следните точки:
- Вкус... Продавач, който е уверен в своя продукт, определено ще предложи да опитате зрънцето. Не отказвайте! Добрата сина слива трябва да има сладникав вкус, с лека киселост, но без явна горчивина.
- Цвят... Преработените плодове не губят цвета си, ако се накиснат във вода. Качественият продукт има наситено черен цвят. Ако го накиснете, той ще стане по-лек. Освен това, ако цветът на сушене е тъмнокафяв, това показва горчив вкус. Появява се поради нарушение на производствената технология.
- Цял плод, който съдържа семе, се счита за по-полезен.
За да може деликатесът да донесе максимална полза, трябва да се съхранява правилно.
Как да изберем сини сливи:
Как да готвя у дома
За домашно прибиране на сини сливи не всички видове сливи са подходящи... Най-добре е да се направи сушене от сортовете: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Необходими действия:
- Сливите се измиват, сортират и семената се отстраняват.
- Половинките се бланшират във вода с добавяне на сода за около 30 секунди.
- След това канализацията се измива и охлажда.
- Плодовете се сушат по всеки наличен начин: в електрическа сушилня или фурна.
Сушене на сливи във фурната протича на няколко етапа, всеки от които трае поне три часа. Първо сливите се сушат при температура 55 градуса, след което се обръщат от другата страна и се охлаждат.
Освен това те продължават да изсъхват при температура от 70 градуса. След това сливата се охлажда и суши при температура от 90 градуса.
За да направите сините сливи лъскави, в края на сушенето температурата се повишава до 120 градуса.
Домашни сини сливи, приготвени от жилави, кисели, късни сливи:
Как да го съхранявате правилно
Ако консумацията на сини сливи трябва да бъде редовна, тогава е по-добре да се запасите с качествени плодове предварително. Как да поддържате сушенето за максимална полза?
Има няколко доказани начина:
- в стъклени съдове;
- в чанти;
- в торбички със закопчалка.
Съхраняването на сини сливи в стъкло остава водещ във всички горепосочени методи. С правилна подготовка на плодове, срокът на годност може да продължи до 12 месеца:
- Плодовете се сортират добре и се сушат във фурната, охлаждат се.
- Стъклените съдове се стерилизират и изсушават.
- Готовите плодове се опаковат плътно в буркани, затворени с капаци.
Можете да съхранявате такива сини сливи в мазето. Важно условие е студеното и тъмно място.
Ако не е необходимо да съхранявате сините сливи толкова дълго, тогава те могат да бъдат поставени в торба от плат. Срокът на годност на плодовете е от 3 до 6 месеца:
- Плодовете се сортират и изсушават.
- Тъканевите торбички се държат във физиологичен разтвор за около два часа, след което се изсушават.
- Плодовете се опаковат плътно в торбички.
По време на съхранението плодовете не растат плесенясали и не губят полезните си свойства, но привличат гризачи. Следователно трябва да изберете затворено и сухо място за съхранение.
Ароматните карамфилови пъпки, ментовите листа, които са разположени близо до контейнер със сини сливи, ще помогнат да се изплашат насекомите и вредителите.
Ако наблизо има храни със специфична миризма, тогава сините сливи ще ги усвоят. Съхранявайте сушенето отделно от другите храни.
Най-лесният начин за съхранение на сини сливи е в найлонови торбички с цип. Срок на годност на детайла около 1 месец:
- Подредете плодовете и изсушете във фурната.
- Подредете торбата за сушене и я закопчете с цип.
- Дръжте в хладилник.
За да си сипят сините сливи, торбите не са с цип напълно.
Сини сливи - панацея за много заболявания... Помага да се радвате на красота, младост и да се чувствате здрави. След подробно проучване на всички положителни свойства на сините сливи, лекарите го препоръчват за ежедневна употреба.
По време на обработката свойствата на плодовете се запазват. От изсушаване можете да приготвите десерти, компоти, отвари, инфузии, да го добавяте към горещи ястия. Съчетава се добре с всякакъв вид месо и гъби, като им придава известна сладост.