Медът от липа заема своето достойно място сред всички разновидности на този продукт. Разпространява се в цяла Русия. Използва се с удоволствие, защото има висок вкуса, има полезни свойства.
След като опитате веднъж натурален липов мед, той не може да бъде объркан с други. Следователно можете лесно да идентифицирате фалшификат.
Заедно с майския (акациев) мед, той се счита за висококачествен мед, което гарантира популярността му сред всички възрастови групи. Използва се с чай, вода, мляко и просто в чист вид.
Вкусът и цветът на липовия мед
Липовият мед има деликатен ментов аромат. Вкусът е приятен, понякога с горчивина, но това не разваля качеството му. След употребата му в устата остава лека стягащост и обгръщащ приятен послевкус. Светлият му цвят не пречи на букета с богати аромати.
Той е бледожълт на цвят... Затова понякога го наричат бял мед. Кристализира четири до шест месеца след изпомпване, в зависимост от условията на съхранение. След захариране структурата му е груба, цветът става почти бял.
Състав: витамини и минерали
Липовият мед съдържа по-малко фруктоза от меда от медена роса. Следователно диабетиците могат да го приемат само след предварителна консултация с лекар... По своя състав тя е подобна на елда:
Състав | % |
---|---|
Фруктоза | 39 |
Глюкоза | 36 |
Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 25 |
Като част от липов мед има около триста минерала и микроелементи.
Основните микроелементи са както следва:
- Флуор;
- Манган;
- Цинк;
- Никел;
- Хром;
- Мед и други.
Минералите са представени от соли:
- Жлеза,
- Натрий;
- Йода;
- Фосфор;
- Калций;
Наличието на незаменими аминокиселини (аргинин, лизин, хистидин, левцин и други) прави този мед по-ценен.
Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е, други.
Висококалоричен мед. 100 г от продукта съдържа 300 килокалории.
Полезни свойства и използване за медицински цели
Липовият мед се използва успешно при диети, както и при влизане и излизане от лечебно гладуване. За да направите това, той се разрежда в топла, но не гореща вода. Този сорт е полезен след тежки натоварвания, тъй като съдържанието на калории помага да се възстанови силата за възможно най-кратко време. Също така се препоръчва да го ядете след наранявания. и прехвърлени операции.
Липовият мед е полезен и за растящия организъм. Яде се с удоволствие и полза с чай. В този случай се препоръчва първо да вземете една чаена лъжичка от тази сладост, бавно да я погълнете и след известно време да я измиете с порция чай. Не може да се разрежда във вряща вода, тъй като физикохимичната структура на продукта е нарушена. Поради това полезните му свойства се губят.
той ли е помага срещу умора поради мозъчна дейност. Пчелният продукт успокоява организма, затова е полезно да се използва през нощта. Повече от 85% от този продукт отива директно в кръвта, без да използва инсулин за обработка на храната.
Известни са неговите антисептични и противовъзпалителни свойства. Препоръчва се на ден възрастен да яде 100-110 g варов мед, деца - 25-35 г. Медът, изяден на гладно след изпиване на чаша вода, е особено полезен.
Противопоказания и вреда
Както всеки друг, липовият мед се препоръчва да се консумира в ограничени количества... По-добре е хората, страдащи от непоносимост към пчелни продукти, да не ги ядат. След анализ на причината за алергията, идентифициране на нейния корен и коригиране на ситуацията под наблюдението на опитен лекар, той се приема с храна в малки дози. За външна употреба реакцията на кожата се проверява чрез нанасяне на мед в задната част на ръката.
Противопоказания: не давайте варов мед на деца под три години... В допълнение, диабетиците могат да го използват умерено, като определят дозата за себе си индивидуално след консултация с лекаря. Сравнително здрав човек може да го яде, предвид високото съдържание на калории в този сорт.
За медоносното растение, полезните свойства на липата
Липата е медоносното растение. Това е широколистно дърво, което цъфти обилно през юни-юли, в зависимост от климатичните условия на растеж. От само себе си липовият цвят е полезен за варене и пиене на чай от него... Това показва, че цветята съдържат голямо количество вещества, необходими на организма. Може само да си представим колко се умножава коефициентът на полза от пчелния продукт от това медоносно растение.
Времето за пчелите по време на събирането на нектар е за предпочитане да не е горещо, но и да не е дъждовно. При спокойно време наблюдаваме изумително красива картина на това как стотици пчели работят около липа, създавайки музиката на пчелен рой.
Пчелите събират нектар от едно пчелно дърво, за да произведат до 15 кг мед... От 1 хектар насаждения - около един тон.
Условия за съхранение
Защо да съхранявате мед при определени условия? Отговорът на този въпрос е прост: тогава, за да се запазят полезните му свойства по-дълго. Всъщност при температури над 40 градуса и под 35 със знак минус те се губят.
Пресният, неподсладен мед винаги е най-добър. Липа в това отношение "посредствена". До шест месеца след изпомпването той кристализирадори при идеални условия за съхранение. Но това не означава, че захаросаният мед е просто сладък предмет на масата. Продължава да съдържа много хранителни вещества. Най-добра температура на съхранение през първата половина на годината - в режим 14-18 градуса топлина, а след кристализация - 5-6 градуса със знак плюс.
Влажност на въздуха за предпочитане е да се поддържа около 60%. Пряката слънчева светлина влияе отрицателно върху структурата на меда. При такива условия на съхранение той запазва полезните си свойства за една и половина до две години. През това време можете да се насладите на вкуса му докрай и да закупите свеж деликатес.
Ако след шест месеца медът не е захаросан, значи сте закупили неестествен липов мед.
Кои са основните заболявания, които лекува?
Както всички видове мед, вар помага при кашлица, бронхит, други заболявания на белодробния тракт... Той ще бъде полезен и за страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като медът възстановява чревната микрофлора и лекува рани и язви. Следователно при гастрит се приема и през устата.
Нормализиране на метаболизма, помощ при очни заболявания, неврози, болни бъбреци, сърце и черен дроб - за тези случаи използването на липов мед няма да е излишно.
Медът от липа отдавна е известен със своя аромат, вкус и полезни свойства. Това е един от любимите сортове любители на пчелните продукти.